Тисни на картинку та передплачуй газету "Христинівська сорока" не виходячи з дому
Реклама
Запрошуємо до співпраці
Шановні друзі!
Якщо у Вас є цікава інформація, Вам стало відомо, що десь щось сталося чи тільки має відбутися, почули нові христинівські плітки, або ж Ви переконані, що про щось потрібно написати - повідомляйте! E-Mail для зв'язку: Тел.: 063-810-54-36 097-704-51-82 (Неситов Олександр Віталійович) Конфіденційність гарантується. За цікаві повідомлення - невелика винагорода. Пишіть, телефонуйте. Можливо, подарунок чекає саме Вас!
Риба смачна, поживна та корисна. Недарма дієтологи наполегливо радять не лишень у піст обмежувати споживання м’яса та включати в повсякденне меню рибу. Вченими доведено: якщо ви їстимете її хоча б двічі на тиждень, то у вас зменшиться ризик серцево-судинних захворювань, ви зможете впоратися з астмою та контролювати цукор у крові, а ще – здолати артрити, коліти, захворювання нирок та навіть депресію і синдром хронічної втоми. Звісно, за умови, що рибка, яку їсте, свіжа та якісна.
Риба на вулиці, у підворітнях і на трасах – контрабанда та вилов браконьєрів, або ж неякісна, така, що не пройшла вимог перевірки лабораторії.
У Христинівці рибу та рибопродукти можна купити як у магазинах, так і на ринку. Всю рибу, якою торгують на ринку, контролює ветеринарно-санітарна лабораторія. (В крайньому разі, ми сподіваємося, що контролює.) Якщо результати обстежень успішні, на рибу видають експертний висновок: покупець вправі вимагати його у продавця. Робити це не зайве, позаяк нерідко на ринки потрапляє риба та рибопродукція сумнівного походження.
Якщо вирішили купити живу рибу, у першу чергу, зверніть увагу на її активність. Здорова рибка бадьора і не плаває боком. Огляньте очі риби: у свіжої вони прозорі та опуклі, а не побілілі, мутні, не западають усередину. Підніміть край зябрової пластинки – всередині зябра мають бути яскраво-рожевого або яскраво-червоного кольору. Пластини зябер не мають злипатися, а луска свіжої риби волога. Якщо ж вона суха, ламка, з тріщинами – риба довго лежала без води, а значить – несвіжа. Шкіра якісної риби без пошкоджень, з природним блиском і кольором (не бліда). Якщо шкіра змінила забарвлення, стала тьмяною і липне до рук – цю рибу краще не купувати.
Понюхайте вибрану вами тушку – у свіжої риби майже немає запаху. Трохи сильніше він відчувається, якщо підняти зяброву кришку. У будь-якому разі, навіть під зябрами він не має бути неприємним, кислим, тухлим чи віддавати гнилизною.
Якщо купуєте живу рибу на ринку, поцікавтеся у продавця якісним посвідченням. Пам’ятайте, що живу рибу мають продати у день вилову.
Одностайні фахівці щодо застереження купувати рибу поза місцями офіційної торгівлі. В центрі нашого міста нерідко рибу продають просто з багажника легковика чи брудної миски на дорозі. Це так звана риба-фантом, яка не має жодних документів, що засвідчують її якість. Тому не спокушайтеся навіть меншою, ніж деінде, ціною. Придбана на стихійному ринку риба сумнівного походження може обернутися харчовим отруєнням, стійким розладом здоров’я (у разі її ураження паразитами) чи навіть смертю.
Серед різновидів риби особливо популярною є морська, корисна для організму наявністю у ній йоду та різних мікроелементів. Рибка ця однак недешева. Особливо, якщо врахувати, що нерідко після розморожування її вага зменшується вдвічі. Виходить, покупцеві доводиться платити за воду за ціною риби.
Згідно із Державним стандартом України для мороженої риби, вміст снігової глазурі не має перевищувати 2-4 відсотки від ваги рибного філе. На практиці буває інакше. До прикладу, інколи вміст води у мороженій рибі складає до 40%.
Як себе захистити? Насамперед, обов’язково беріть чек. Якщо вдома після розморожування вага риби суттєво зменшилася, беріть її, чек і поверніться до магазину. Щоправда, звертайтеся з претензією не до першого-ліпшого продавця, а до керівника чи головного менеджера закладу. Витрачені на неякісний продукт гроші вам мають повернути. У разі, коли заклад відмовляється вдовольнити вашу законну вимогу, звертайтеся до управління захисту прав споживачів. Однак, повторюю, щоб відстояти свої права, покупець має мати чек, який засвідчує факт покупки. Однаковою мірою це стосується й ринків.
Купуючи свіжоморожену рибу, в першу чергу звертайте увагу на дату її виготовлення та термін реалізації. Якщо морожену рибу розфасовано у магазині, то на упакуванні має бути вказано не тільки час фасування, а й дату виготовлення риби. Як правило, цієї інформації на упакуванні немає, тому не вважайте зайвим попросити пред’явити відповідний документ. Запам’ятайте, що термін придатності свіжозамороженої риби складає не більше 6-12 місяців.
Поверхня свіжомороженої риби має бути блискучою та світлою. Якщо ж у неї під шкірою помітна жовтизна, скоріш за все, порушувалися умови її зберігання. Тобто рибу неодноразово розморожували і вона вже втратила якість. Риба має бути цілою, нем’ятою. Якщо перед покупцем постає вибір між охолодженою та замороженою рибою, краще купувати охолоджену. При цьому поверхня охолодженої риби має бути блискучою й чистою, м’якуш – рівномірним, щільним та еластичним, білим або червоним, без слідів крові.
Льодова кірка на мороженій рибі має бути тонкою, рівною, схожою на глазур. Пошкодження ж глазурі свідчать про повторну заморозку. Не варто брати рибу з білими плямами або ділянками, що поміняли колір: це вказує на її перемерзання чи зіпсованість. Скорчене рибне філе та риба є свідченням, що їх неодноразово розморожували і знову заморожували.
Крім тушок і філе риби, у торгівлі є великий асортимент рибної продукції, зокрема, рибних консервів. Радимо перед покупкою уважно оглянути їхнє маркування. На ньому має бути вказано назву виробника та його адресу, дату виробництва, термін придатності, умови зберігання консервів. Обережно купуйте консерви на ринках. Якщо взимку їх зберігали неправильно, то є імовірність, що вміст консервів перемерз і замість риби у них кваша.
Уважно вибирайте копчену рибу. Замість традиційного багатоденного копчення спритники «коптять» рибу за 2-3 години. Її занурюють у рідину, що називається «рідкий дим», до складу якої входять барвники та ароматизатори. У результаті риба швидко набуває гарного яскраво-жовтого кольору, приємно пахне димком, але для здоров’я, безумовно, не корисна.
Що стосується оселедців, то свіжі мають світле черевце, а не жовтувате чи вкрите темними смугами, а їхній розсіл – доволі прозорий. Свіжість оселедця можна визначити, якщо злегка натиснути на нього пальцем: якісна риба – пружна.
Уважно читайте інформацію на етикетці, якщо купуєте рибу у вакуумній упаковці. Роздивіться упакування: у ньому не має бути жодної краплі рідини. Зазвичай риба у вакуумі має мати на упакуванні інформацію про вагу нетто. Платити маєте саме за цю вагу. Тому не погоджуйтеся, коли з вас правлять гроші, зваживши рибу разом із упаковкою.
Маленькие брат с сестрой ругаются-дерутся. Подходит бабушка к мальчику: - Сережа, ты же знаешь, что девочек нельзя бить. На что Сережа ей отвечает: - Её что ли? Так она моя сестра!
Погода
Співпраця
До уваги керівників підприємств, установ та організацій! Якщо у вас виникає потреба повідомити христинівчанам якусь інформацію, прозвітуватися про проведену роботу чи оприлюднити якісь інші матеріали (окрім реклами), надсилайте їх на E-Mail: admin@khrystynivka.com або через форму "Зв'язок з адміністрацією" і в найкоротші терміни Ваш матеріал з'явиться на сторінках нашого сайту. Розміщення БЕЗКОШТОВНЕ (за винятком рекламних матеріалів)
Ми будемо дуже вдячні, якщо Ви встановите нашу кнопку на сторінках Вашого сайту чи блогу
HTML-код
BB-код
HTML-код
BB-код
Статистика
Онлайн всього: 6
Гостей: 6
Користувачів: 0
Використання матерiалiв сайту "Провінційне містечко Христинівка" дозволяється за умови посилання (для iнтернет-видань - гiперпосилання) на www.khrystynivka.com Передрук, копiювання або вiдтворення iнформацiї, що мiстить підпис "Олександр Неситов" у будь-якiй формi суворо забороняється. Дозвіл на публікацію даних матеріалів можна отримати звернувшись безпосередньо до автора. Адміністрація сайту може не розділяти думку авторів публікацій і не несе відповідальності за розміщені матеріали, коментарі користувачів, за достовірність приватних оголошень, привітань та реклами.
